ずっと作り続けたい、
カラダにうれしい米粉レシピ
手作りのパンやお菓子だからこそできる、カラダにやさしい素材選び。
教室では、全メニューが小麦粉を使用しないグルテンフリーです。また、そのほかの材料についても、白砂糖不使用などカラダ想いの材料を選ぶようにしています。
また、〝ずっと作り続けたい〟からこそ、難しすぎない、普段の生活に取り入れやすいレシピをご紹介しています。
だからこそ、米粉初心者さん大歓迎！
「米粉って難しそう」というイメージから、「米粉って簡単」と思っていただけるよう、レッスンでは米粉の特性などを含めたコツをしっかりお伝えさせていただきます。
ちょっぴり人に自慢したくなるような、米粉のパンやお菓子を得意にしちゃいましょう♪
休日のごほうび時間に、平日のちょっとした息抜きに、日々のいろんなシーンで、カラダもココロもゆるむような、米粉のお菓子やパンを取り入れてみませんか？
レッスンでお会いできることを、楽しみにしています。
小さい頃より食に興味があり、大学卒業時に管理栄養士資格を取得。その後、食品商社へと就職。
会社員時代に、偏った食生活により体調を崩したことがきっかけで、退職を機に体を気遣うようになる。
そんなとき、腸にやさしいグルテンフリーに興味を持ち、〝米粉〟と出会う。
だんだんと米粉を使いこなせるようになるうちに、〝米粉〟を使ったお菓子の魅力をもっといろんな人に知ってほしい、と思うようになり、米粉のお菓子に特化した教室で、学びを深めながら、資格を取得する。（米粉sweets instructor）
2018年より米粉お菓子教室「Present by Noriko」をスタート。
教室をスタートさせて以降、グルテンフリーのパンの需要を感じる機会が増え、2020年より米粉パンの学びも深める。2021年よりパンレッスンもスタート。
現在、米粉のパンとお菓子教室「Present by Noriko」を主宰。
管理栄養士
米粉food creator
米粉sweets instructor
rice bread creator
こんにちは。
Present by Norikoの新井法子です。
米粉を使ったパンやお菓子といえば、身体にはよさそうだけどおいしくなさそう、作るのが難しそう、そんな風なイメージがありませんか？
私自身、最初は〝身体によさそう〟から米粉に興味を持ったひとりです。
でもでも、実際に米粉を使ったお菓子作りに慣れてくると
小麦粉と違ったおいしさがある
（〝もっちり〟〝さくさく〟〝ふんわり〟などなど、米粉は多彩な食感を表現できます）
作業性にもメリットがある
（粉類をふるわなくてOK、洗い物も楽ちん、時短でパンが作れる）
などなど、たくさんの魅力にどんどん魅了されていきました。
そんな米粉の魅力・おいしさ・手軽さをより多くの人に知ってもらいたい、そんな思いから2018年に教室がスタートしました。
教室のコンセプトは『ずっと作り続けたい、カラダに嬉しい米粉レシピ』
自分自身のために、そして大切な誰かのためにカラダにやさしい米粉のパンやお菓子をいっしょにつくってみませんか？
小麦アレルギーがある方はもちろん、アレルギーがない方でも、グルテンフリーが選択肢のひとつになりますように。そんな想いで教室を主宰しています。
米粉を通してワクワクな出会いがありますことを、楽しみにしております。
