こんにちは！

“グルテンフリーから幸せ体質へ ”
米粉パンお菓子教室Present by Noriko主宰・管理栄養士の新井のりこです。

 

 

この度HPを見つけてくださり、
ブログを読んでいただき、ありがとうございます♡

 

こちらのブログでは、教室のレッスン情報はもちろん、そのほかにも、

・巷の健康情報って本当に正しいの？
・米粉やグルテンフリーについての話題
・30代になって気をつけている普段のお食事や美容法

などなど。
たまにプライベートの内容も含め、ゆるりと書かせてもらいます。

 

簡単な経歴はこちら↓↓

 

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出身は広島県福山市。（中国地方ののんびり育ち）
料理好きの母の影響もあり、食べること･作ることが幼少期より好きで、
食に関わる仕事に就きたいといつしか考えるようになり、
管理栄養士養成課程の大学に進学。

 

就職は、管理栄養士資格を直接使うことのない、食の専門商社へ。
社会人3年目で現在の夫と結婚し、
夫の転勤にともない、東京→愛知→広島→東京（いまここです！）

専門商社時代、がつがつ働く一方、
偏った食生活とストレスより、社会人2年目頃より体調を崩すように。。

偏頭痛、めまい、慢性の肩こり、生理痛、PMSと不調だらけだった20代中頃。
(コンビニ食や買ったお惣菜中心の不摂生な生活、不規則な生活、など
いま思い返せば、体調を崩して当たり前な要因ばかり。。。)

 

〝このままでは体が壊れる！〟
〝薬に頼った生活をなんとかしたい〟
と思い、新卒で働いた職場は退職。
そこから少しずつ食についての学びを始めました。

 

カラダの内側から美を目指す料理教室、薬膳、漢方、美肌食の資格、ヴィーガン、糖質オフなど….さまざまな勉強と実践を経て、
2017年、〝グルテンフリー〟に興味を持ち、｢米粉｣に出会う。

米粉専門の教室で製菓を中心に3年ほど学びを深めていき、
その中で、〝カラダにやさしいお菓子をあげて人に喜んでもらえる♡〟
経験に喜びを感じるようになり、〝米粉の魅力〟をお伝えしたいと考えるようになる。

2018年より、〝もらってうれしい あげて嬉しい〟
誰かにプレゼントすることを目的とした、
ラッピング付き米粉のお菓子教室を、広島県で立ち上げる。

 

2021年からは、〝作り続けたいカラダにうれしい米粉レシピ〟をコンセプトに、
米粉のパンとお菓子のレッスンを開催。
現在は対面レッスンお休み中

（不定期のオンラインレッスン、動画販売を行っています）

 

また、2021年夏頃より、はちみつ療法と糖質・脂質選択によって
体質改善に取り組んだことをきっかけに、カラダのメカニズムや栄養の学びを深める。（現在進行中です♡）

 

 

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2022年はさらに、グルテンフリーという切り口以外にも、
“本当のヘルシーさ”の本質を管理栄養士として
より多面的にお伝えしていきたい、と考えています。

みなさまどうぞよろしくお願いいたします♡