はじめまして♡
こんにちは!
“グルテンフリーから幸せ体質へ ”
米粉パンお菓子教室Present by Noriko主宰・管理栄養士の新井のりこです。
この度HPを見つけてくださり、
ブログを読んでいただき、ありがとうございます♡
こちらのブログでは、教室のレッスン情報はもちろん、そのほかにも、
・巷の健康情報って本当に正しいの?
・米粉やグルテンフリーについての話題
・30代になって気をつけている普段のお食事や美容法
などなど。
たまにプライベートの内容も含め、ゆるりと書かせてもらいます。
簡単な経歴はこちら↓↓
出身は広島県福山市。(中国地方ののんびり育ち)
料理好きの母の影響もあり、食べること・作ることが幼少期より好きで、
食に関わる仕事に就きたいといつしか考えるようになり、
管理栄養士養成課程の大学に進学。
就職は、管理栄養士資格を直接使うことのない、食の専門商社へ。
社会人3年目で現在の夫と結婚し、
夫の転勤にともない、東京→愛知→広島→東京(いまここです!)
専門商社時代、がつがつ働く一方、
偏った食生活とストレスより、社会人2年目頃より体調を崩すように。。
偏頭痛、めまい、慢性の肩こり、生理痛、PMSと不調だらけだった20代中頃。
(コンビニ食や買ったお惣菜中心の不摂生な生活、不規則な生活、など
いま思い返せば、体調を崩して当たり前な要因ばかり。。。)
〝このままでは体が壊れる!〟
〝薬に頼った生活をなんとかしたい〟
と思い、新卒で働いた職場は退職。
そこから少しずつ食についての学びを始めました。
カラダの内側から美を目指す料理教室、薬膳、漢方、美肌食の資格、ヴィーガン、糖質オフなど….さまざまな勉強と実践を経て、
2017年、〝グルテンフリー〟に興味を持ち、「米粉」に出会う。
米粉専門の教室で製菓を中心に3年ほど学びを深めていき、
その中で、〝カラダにやさしいお菓子をあげて人に喜んでもらえる♡〟
経験に喜びを感じるようになり、〝米粉の魅力〟をお伝えしたいと考えるようになる。
2018年より、〝もらってうれしい あげて嬉しい〟
誰かにプレゼントすることを目的とした、
ラッピング付き米粉のお菓子教室を、広島県で立ち上げる。
2021年からは、〝作り続けたいカラダにうれしい米粉レシピ〟をコンセプトに、
米粉のパンとお菓子のレッスンを開催。
現在は対面レッスンお休み中
(不定期のオンラインレッスン、動画販売を行っています)
また、2021年夏頃より、はちみつ療法と糖質・脂質選択によって
体質改善に取り組んだことをきっかけに、カラダのメカニズムや栄養の学びを深める。(現在進行中です♡)
2022年はさらに、グルテンフリーという切り口以外にも、
“本当のヘルシーさ”の本質を管理栄養士として
より多面的にお伝えしていきたい、と考えています。
みなさまどうぞよろしくお願いいたします♡
![](http://present-by-noriko.com/wp-content/uploads/2021/12/salad-2756467_1280.jpg)